الفراعنة



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
المواضيع الأخيرة
» بابل لمحاسبة شركات المقاولات
الجمعة أكتوبر 02, 2015 9:12 pm من طرف babel

» برنامج محاسبة
الإثنين يوليو 20, 2015 10:02 pm من طرف basmadexef

» تحميل برنامج حسابات
الأحد يوليو 12, 2015 9:25 pm من طرف basmadexef

» برنامج محاسبة شركات المقاولات 2015
الأربعاء مارس 18, 2015 10:42 pm من طرف babel

» برنامج محاسبة شركات المقاولات
الثلاثاء فبراير 24, 2015 8:17 pm من طرف babel

» برنامج بابل لادارة الاستوديهات 2015
الإثنين يناير 26, 2015 7:43 pm من طرف babel

» برنامج بابل لادارة الاستوديهات 2015
الأحد يناير 25, 2015 8:15 pm من طرف babel

» اغنية طبعها مش هتغيرة
السبت يناير 10, 2015 2:52 am من طرف سلطان الجرح

» برنامج محاسبة المقاولات
الإثنين أغسطس 11, 2014 10:11 pm من طرف babel

أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ملاك2010 - 14131
 
Dαяk Knight - 8107
 
عاشقة محمد ابو تريكة - 7005
 
سفيرة الاحلام - 6696
 
Princess Lolo - 6459
 
elkaptn - 5504
 
eshta - 4665
 
سفير العشاق - 4448
 
Ahmed Mawad - 3989
 
Basbosa - 3747
 

شاطر | 
 

 اكليل الجبل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
darkcastle.ace.st
...::| مرشح للأشراف |::...
...::| مرشح للأشراف |::...
avatar

عدد المساهمات : 179
نقاط النشاط : 13355
السمعة : 0
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 17/11/2011
الموقع : www.darkcastle.rigala.net

مُساهمةموضوع: اكليل الجبل   السبت نوفمبر 19, 2011 4:37 am

اكليــــــــــل الجبـــــــــــل


تعود أصول هذه النبتة المعمرة والدئمة الخضار ذات الرائحة المركزة إلى غابات

البحر الأبيض المتوسط، كما تحصد في المناطق المعتدلة في أوروبا وأمريكا.

وتنمو في المناطق الشمالية من بريطانيا من أيام الرومان وكانت تستخدم كعشبة للبخور وقد حث الكاتب

شارل مانيو في إحدى كتبه على ضرورة زراعة إكليل الجبل في الممتلكات الامبريالية

ملاحظات تتعلق بالتذوق

تمتع هذه النبتة بنكهة قوية وحارة ومرة بعض الشيء ممزوجة بالقليل من نكهة الصنوبر والكافور وتظهر

نكهة جوزة الطيب والكافور حين التذوق وإن كان المذاق يتغير بعد الاستعمال ليصبح أكثر حدة وتختفي

هذه النكهة عند تقطيع الأوراق، كما تتمتع أزهارها بنكهة ألطف من الأوراق

الأجزاء التي تستخدم

تستخدم الأوراق الصغيرة والتي تشبه الإبر بالاضافة إلى العروق والعيدان والأزهار

الشراء والتخزين

يمكن شراء النبتة من المشاتل أو تقطيعها من شتلات مزروعة كما تتوفر الأغصان الطازجة في محلات شرا الطعام

ويمكن الاحتفاظ بها لعدة أيام في الثلاجة ، تتوفر هذه النبتة على مدار السنة لذا يقل استخدام الجبل المجففة ويمكن

تقطيع أوراقها بسهولة للاستخدام

يمكننا زراعة إكليل الجبل

يصعب زراعة بذور نبتة إكليل الجبل ولكن يسهل تاثرها من الشتلات، تحتاج إلى الضوء وتربة جافة والكثير من

الشمس وبفضل وضعها في مكان واق، تحافظ عملية التشذيب بعض الشيء في الربيع على كثافتها، أزهارها زرقاء

وقد تكون زهرية أو بيضاء اللون ويمكن تقطيع أوراقها وأغصانها في أي وقت من السنة

استخدام نبتة إكليل الجبل في الطهي

تتميز نكهتها بالقوة والحدة ولا تخف هذه النكهة في عمليات الطهي الطويلة وينصح باستخدامها مع وصفات اليخنات

التي تحتاج إلى وقت طويل للنضوج، وغالبا ما تستخدم فى مناطق البحر الأبيض المتوسط مع الخضار المقلية

بزيت الزيتون

إكليل الجبل والخضار

تتلاءم هذه النبتة مع الباذنجان والملفوف والفطر والبصل والبرتقال والجزر والبط كما تستخدم الأغصان لصلصات

النقع الخاصة بلحم العجل لتضفي نكهة حادة مدخنة إلى اللحم والدجاج في عمليات الشواء

إكليل الجبل والتوابل

تناسب هذه النبتة مع ورق الريحان والثوم والنعنع والزعتر والخزامى والبقدونس والميرمية

أعشاب منطقة البروفانس

تستخدم هذه الأعشاب مع اللحم والخضار وأطباق الطماطم وقد تكون طازجة أو مجففة، كما تعتبر من الأعشاب

في هذه المنطقة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://darkcastle.ace.st
Princess Lolo
مشرفة قسم
مشرفة قسم
avatar

عدد المساهمات : 6459
نقاط النشاط : 33936
السمعة : 3
العمر : 21
تاريخ التسجيل : 20/02/2011
الموقع : فلسطــــــــ رفح ــــــــــــــــــــــــــــــــين

مُساهمةموضوع: رد: اكليل الجبل   الثلاثاء ديسمبر 06, 2011 12:36 am

سلمت يداك
ننتظر جديدكـ

------------ {توقيعك معانا} -------------
[size=24]لو كان العالم بأسره ضدي فأنا فلسطينية أعشق التحدي



















Dαяk Knight-Basbosa
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://elfaraana.yoo7.com.
 
اكليل الجبل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الفراعنة :: المنتدى العام :: الـمـنـتـدى الــــعــــام-
انتقل الى: